Comme on le sait déjà, dans la tradition marocaine, la cuisine est réservée aux femmes, tandis que les hommes travaillent et boivent du thé pour le reste de la journée.
Les recettes passaient de mère en fille pendant des générations. Malgré le temps que prenait la préparation de certains plats, le résultat était souvent satisfaisant: un vrai régal qui fait le bonheur de celui qui déguste.
Le Maroc est  connu mondialement pour ses variétés de cuisines.

    Et Youssoufia est l’une des villes qui en a adopté quelques-unes

  Les salades :

    La salade la plus populaire est la salade marocaine, connue pour sa diversité et son mélange de légumes: tomates ,oignons,poivrons verts,concombres et laitue, tous coupés en petits dés et assaisonnés de vinaigrette

  Le Tajine :

    Fabriqué avec de l’argile et caractérisé par sa forme de cône,

le tajine fait partie des plats les plus populaires chez nous et qui demandent beaucoup de temps de cuisson.

    Youssoufia présente à ses visiteurs des Tajines de viande,de poisson, et de poulet,tous aussi délicieux les uns que les autres.